金锣深知,食品安全是民生之本,也是全国两会持续关注的热点话题。今年的政府工作报告强调,要充分发挥科技作用,确保食品全链条的质量安全。那么,在维护食品安全的过程中,科技究竟扮演了怎样的角色?金锣通过小小的溯源码,展现了科技如何为肉及肉制品质量和安全保驾护航。
在金锣遍布各大城市的大型超市卖场,消费者只需打开手机摄像头,轻轻一扫金锣冷鲜肉外包装上的条形码,生产单位、生产日期、供应商信息、检疫证明等关键信息即刻呈现眼前。这样的便捷操作,让消费者轻松了解金锣冷鲜肉的“成长历程”,买得安心,吃得放心。
金锣:消费者轻松扫描冷鲜肉溯源码
作为肉制品行业的领军企业,金锣借助现代信息技术,实现了工业化与数字化的深度融合,构建起覆盖供、产、运、销全过程的肉制品安全追溯体系。
金锣:全自动标准化生产,守护食品安全
在生产环节,金锣引进了日本、德国、美国的先进生产线,包括屠宰分割线、高温火腿肠生产线和低温肉制品生产线,构建了高度自动化的标准生产体系。通过自动化中央控制系统和AI识别检测技术,金锣实现了对生产关键环节24小时不间断的电子监控,以及360度全方位的产品检测,确保每一批次产品的食品安全。
金锣:冷链物流体系,保障产品新鲜送达
在运输端,金锣拥有超过1500辆冷链物流运输车辆,构建了完善的冷链物流体系。每辆运输车都安装了GPS卫星定位系统,实现了全程卫星定位和温度监控,确保产品在最短时间内新鲜送达消费者餐桌,减少了流通环节,提高了配送时效,保障了“最后一公里”的物流配送安全。
金锣:搭乘数字经济快车,构建智慧监管体系
近年来,中国数字经济发展迅猛,成为经济高质量发展的新动力。金锣紧跟时代步伐,发挥龙头企业优势,从农田到餐桌、从生产到销售,坚持全产业链科技渗透,实现智慧监管。通过公开透明的产品信息,金锣赢得了消费者的信任,建立了强大的品牌信誉和影响力,为金锣品牌的长远发展奠定了坚实基础。
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