AI管理门店！海康威视餐饮大模型助力万店连锁轻松管好

　　如今，AI的应用已不再局限于简单的信息检索。在餐饮领域，基于连锁门店管理中，门店鼠患、垃圾清理、食材超期等常见问题，海康威视融合观澜大模型和海康云眸SaaS平台，推出餐饮门店连锁管理解决方案，帮助门店管理提质增效。

　　方案可协助管理者实时监测门店环境，精准识别潜在风险，店主动发现问题并整改，从而保障环境卫生、作业规范、食材新鲜，提升食安品控管理水平。例如某连锁奶茶门店，可实现小料鲜果等制作过程的智能监测，实现效期管理，保障食材安全。

　　对于不在POS系统录入单据等违规操作，云眸基于大模型能力也可以进一步提高识别精度，帮助店主挽回财产损失。此外，在后厨烹饪作业区，出现人员离开忘记关火时，海康威视的动火离人摄像机也可及时发现，发出异常报警提醒，防患未然。

　　在运营提效维度，通过云眸远程巡店，可实现营运标准的在线巡查，完成从发现问题到整改的巡查闭环。海康云眸可对全域门店进行数字化营销管理，对门店的音箱广播、数字餐牌进行联网管控、信息发布；通过客流相机，统计门店客流，从而评估门店的集客引流能力，辅助营销策略优化。

　　海康云眸还具备AI巡查员功能，通过计划设定，日常巡查都可交由AI巡查员自动执行，它能够自主进行画面理解和问题判断，而稽核人员只需语音问话，就能获悉门店运营情况，无需动手也能将门店管理的很好。

　　海康威视餐饮连锁门店管理方案，正在为更多品牌数智化赋能，助力连锁门店快速、稳健拓展，实现高效运营管理。目前，海康威视云眸平台已经为超过70万家门店连锁提供服务。