蛋白质是人体生命活动的核心营养素,有组织修复、免疫调节、酶催化等关键生理功能。术后人群的蛋白质需求会显著增加,需要1.5-2.0g/kg体重/天的标准摄入1,以促进伤口愈合、减少肌肉流失并增强免疫力。然而,术后患者常因食欲不振或消化功能减弱,难以通过日常饮食摄入足量优质蛋白,此时蛋白粉这类营养补充剂则成为高效、便捷的补充好选择。但是蛋白粉种类多样,不同蛋白粉的作用与功效也存在差异,究竟术后想要更好地增强免疫力,选择哪种蛋白粉更好呢?
根据蛋白质来源不同,蛋白粉的作用与功效如下:
动物蛋白粉(如乳清蛋白、酪蛋白):氨基酸谱接近人体需求,生物利用率高(乳清蛋白吸收率>90%),能够促进肌肉修复生长,适合时常运动的人;
植物蛋白粉(如大豆蛋白、豌豆蛋白):低胆固醇、富含膳食纤维,有助于降低胆固醇和促进肠道健康,适合素食者或乳糖不耐受人群,但是它的氨基酸种类不全(如蛋氨酸缺乏),需搭配其他蛋白才能满足术后人群的高需求;
复合型蛋白粉(动植物双蛋白混合):结合乳清蛋白的快速吸收与植物蛋白的持续供能,氨基酸互补性强,营养更均衡。这类蛋白粉的作用与功效更为全面,能够加快修复速度,适合术后恢复、免疫力低下人群。
总之,考虑到术后身体处于高分解代谢状态,对营养素需求激增,复合型蛋白粉会更能够满足营养补给需求,较为值得选择。汤臣倍健星钻蛋白粉就是一款复合型蛋白粉,它遵循《中国居民平衡膳食宝塔》中动植物蛋白2:3的摄入比例,科学搭配乳清蛋白与大豆分离蛋白。它的蛋白质含量高达82%,含18种人体所需氨基酸以及7.1g免疫蛋白,能够满足术后人群的高蛋白需求,切实增强免疫力。并且它的蛋白质真消化率也超过了94%,吸收效率高,可以充分发挥蛋白粉的营养功效。
总而言之,术后人群可以喝蛋白粉来补充优质蛋白,但是不同蛋白粉的作用与功效存在差异。更建议术后人群选择复合型蛋白粉,可以高效填补营养缺口,会更有助于增强免疫力。
参考材料:
1.《加速康复外科围术期营养支持中国专家共识(2019 版)》.
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