中商产业研究院发布的《2020—2030年中国鱼油行业前景与市场趋势洞察专题研究报告》显示,2023年,中国鱼油精炼及浓缩行业市场规模为46亿元(人民币),预计2025年底将达到61亿元(人民币)。到底,鱼油的功效又有哪些呢?
鱼油是从深海鱼类(如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等)的脂肪组织中提取的油脂,它的核心成分是Omega-3多不饱和脂肪酸,其中又包括有EPA和DHA,鱼油的功效也主要是围绕这两个成分展开的。具体来说,鱼油的功效主要有:
1、调节血脂
EPA能够降低极低密度脂蛋白甘油三酯的合成及分泌,提高甘油三酯对循环VLDL(极低密度脂蛋白)颗粒的清除率,降低血脂水平。DHA能够通过促进胆固醇的排出和抑制内源性胆固醇合成,降低血清中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平,降血脂。
2、维护心血管健康
EPA能够减轻血管壁的炎症反应,延缓动脉粥样硬化的进程。DHA能可以降低血液黏稠度,降低血栓的形成风险,维护心血管健康。
3、促进大脑和视网膜发育
DHA不但能够提高神经传递速度,促进大脑发育,改善成年人的认知功能,还可以提高视杆细胞的敏感度,促进视网膜的发育,同时还能缓解眼睛干涩。
4、抗炎作用
鱼油中的Omega-3脂肪酸能够减少促炎介质的生成,缓解炎症。另外,Omega-3脂肪酸还能够平衡Omega-6与Omega-3的比例,减少过度炎症反应。
5、延缓衰老
Omega-3脂肪酸具有抗氧化特性,可以中和自由基,减少氧化应激对细胞和组织的损伤。它还是细胞膜的重要成分,能够增强细胞膜的稳定性,防止自由基对细胞膜的破坏。《NATURE》2024显示,每天1g Omega-3,坚持3年,相当于生物学衰老延缓至2.9至3.8个月。
不过市面上的鱼油产品众多,在选购时,更建议选择纯度≥90%的产品。鱼油的纯度越高,其内的EPA、DHA等有效成分的含量越高,更能够满足我们调节血脂,维护心血管健康,保护视力、改善认知等营养需求。而低纯度鱼油可能含有较多的饱和脂肪、重金属等杂质,长期摄入不仅难以达到预期的养护效果,还可能会刺激胃肠道,导致反酸、腹胀等不适。美国心脏协会(AHA)于2024年发表在心血管国际权威杂志《Circulation》上的一项研究也明确指出,服用少量高纯度鱼油的受试者相比服用更多量低纯度鱼油的受试者,血浆中的Omega-3含量更高,表明高纯度鱼油能够更好地提升体内有效成分的水平。
汤臣倍健金装鱼油的鱼种就精选自北纬87°的黄金渔场,在生产过程中,采用了先进的提纯技术,使得每一批鱼油的Omega-3的实测纯度都在96%以上。它的酸价、过氧化值,茴香胺值三项新鲜度指标也均高于《欧洲药典》标准,新鲜度高,鱼油的颜色清澈透亮,入口也没有腥味,品质好。除此之外,鱼油的结构类型还选用的重构甘油三酯型(rTG),吸收率在线。
鱼油的功效包括调节血脂、抗炎以及促进大脑和视网膜发育。面对市场上众多的鱼油产品,消费者应保持理性,从鱼油的纯度等方面入手,以选到优质的产品。另外,人体代谢周期为120天,鱼油还需连续坚持服用2～3个月,不要半途而废。
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