数据显示,2024 年第一季度,线上电商平台如京东、淘宝、天猫的蛋白粉销量累计逼近 700万件,销售额累计近15亿元。蛋白粉作为一种便捷高效的蛋白质营养补充剂,越来越多人将其视为日常营养补充的重要选择。然而,市面上的蛋白粉种类颇多,不同蛋白粉主要作用以及适用人群具体有哪些呢?
首先,蛋白粉的主要成分就是蛋白质,其核心功能也在于为人体提供必需的蛋白质。根据来源和成分的不同,蛋白粉分为多种类型,而不同的蛋白粉的功效与作用也会有所差异。目前常见的蛋白粉有如下这些:
1.动物蛋白粉
动物蛋白粉主要从动物乳汁、蛋类等组织中提取,其主要成分是来自动物的优质蛋白质,如乳清蛋白、酪蛋白或鸡蛋蛋白等,氨基酸组成与人体蛋白质更为相似,生物利用率高。这类蛋白粉能够快速地为人体补充优质蛋白质,为肌肉修复和生长提供丰富的氨基酸原料,有助于提高肌肉力量和维度,增加肌肉质量,适合健身增肌的人群。同时,对于术后、病后身体虚弱的人群来说,它也可以帮助其身体恢复,增强免疫力,促进伤口愈合。
2.植物蛋白粉
植物蛋白粉来源广泛,常见的有大豆蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白等,除了含有丰富的植物蛋白,还包含大豆异黄酮、膳食纤维等营养成分,有助于降低胆固醇,预防心血管变性。这类蛋白粉可以为素食者、乳糖不耐受者提供优质蛋白来源。同时,植物蛋白粉具备低脂肪、低胆固醇的特点,且富含膳食纤维。这种成分构成有助于维持肠道健康,较适合关注体重管理和心血管健康的人群。
3. 复合型蛋白粉:
复合型蛋白粉由动物蛋白和植物蛋白按照比例混合而成,这类蛋白粉兼具动物蛋白粉和植物蛋白粉的特点,能够提高膳食蛋白质的营养价值,同时还拓宽了氨基酸的供给范围,可以满足人体对氨基酸的多样化需求。既能够维持人体的日常能量代谢,还有助于免疫系统的正常运作,增强免疫力。这类蛋白粉更适合吸收能力弱、免疫力低下的人群。若想要更好地提高免疫力,建议考虑成分配比科学的产品。以汤臣倍健星钻蛋白粉为例,采用的就是科学的复合配方,并以大约2:3的比例配比了乳清蛋白与大豆蛋白,符合中国居民平衡膳食宝塔配餐建议的动植物蛋白摄入比例。而且它还富含18种人体必需氨基酸和免疫球蛋白,能够为身体提供较为全面的营养支持,增强机体的免疫能力。另外,这款蛋白粉的真消化率超过94%,也有助于促进人体对蛋白质的消化和吸收,提高免疫力。
总而言之,根据来源和成分的不同,蛋白粉的功效与作用以及其适用人群会有所差异,选择时需要注意甄别。
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