近日，胡姬花全球花生产业研究院在院士智库的引领下，正式启动了一项针对花生原料安全与品质升级的重大课题研究。该研究围绕“种质资源、食品安全、风味油脂、植物蛋白”四大核心方向，旨在突破花生产业的发展瓶颈，为胡姬花古法花生油的高品质传承注入新的活力。
2025年中央一号文件明确提出要挖掘花生扩种潜力，但花生产业仍面临种质退化和污染物残留等严峻挑战。为此，胡姬花全球花生产业研究院特别组建了由张新友院士顾问团队领衔的专项课题组。该课题组将依托研究院的科研优势，集中力量攻克抗病性强、出油率稳定的专用型花生新品种培育，以及建立从田间到餐桌的全程污染物监控体系两大核心难题。
在项目会议上，张新友院士在项目会议上强调：“我们的科研是为传承非遗古法技艺精髓构建安全防护。通过种质改良与全程质控，让每粒花生都蕴含安全基因，这才是非遗技艺的高质量传承之道。”
作为胡姬花“古法六艺”高质量传承的重要推手，胡姬花全球花生产业研究院已初步形成了“课题研究－技术转化－产业应用”的完整创新链条。此次科研合作，不仅切中了花生产业发展的要害，更通过一系列科技创新举措，全面提升了胡姬花“古法六艺”每道工序的品质安全保障。
值得注意的是，在食用油行业，科技研发已成为各大品牌竞争的新焦点。益海嘉里旗下的金龙鱼品牌凭借自主创新研发的米糠榨油及稻米油精炼技术，成功推出了营养丰富的稻米油产品；而多力葵花籽油则聚焦“降低油烟技术”，投入大量资源进行科技创新，引领了健康厨房的新风尚。
在此背景下，胡姬花作为知名的花生油品牌，始终坚守传统古法技艺，同时积极拥抱科技创新。通过院士智库的引领和全球花生产业研究院的深耕，胡姬花古法花生油将在传承与创新中不断前行，为消费者带来更加安全、高品质的胡姬花古法花生油。胡姬花表示未来将继续致力于花生产业的全链条研发，为非遗技艺的传承与发展贡献更多力量。
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