卤味至今已有千余年历史，这一美食类别能够广为流传、传承至今，一方面源于其精华的保留，另一方面源于其在不同阶段的发展变化，形成了丰富的卤味文化。近年来，卤制品行业备受关注，有着三十余年品牌历史的紫燕百味鸡，也持续受到了消费者的喜爱和信任，严格践行品质理念，创新发展，重新定义“新鲜”。
作为有着良好信誉和形象的企业，紫燕百味鸡始终秉承着“食品工业就是道德工业，食品工程就是良心工程”的理念，充分发挥在质量、供应、品牌、研发、渠道等方面的核心竞争优势，改善公司治理结构，提高研发、生产、销售等能力，为消费者提供美味、新鲜、安全的高品质卤制美食。特别是在原料方面，紫燕百味鸡拒绝科技与狠活，坚持用好原料打造好产品。前段时间推出的钵钵鸡调味料，精选云南青砖红花椒，特选子弹头辣椒、皱皮椒、干辣椒等四川辣椒，精心配比，入油炸炼，不含防腐剂，让消费者尽享自然本味。
随着社会发展和经济水平提升，人们的消费模式也逐步由生存型转向享受型，消费场景更加多元化，快速冷却、高温杀菌、高压保鲜、真空包装等食品保鲜技术以及我国物流行业冷链运输的快速发展，为食品行业发展提供了更多可能。为了满足消费者日益增长的消费，紫燕百味鸡不断加大技术研发投入，利用锁鲜技术及真空包装技术对鲜货产品进行加工，延长保鲜期，扩大业务版图。
渠道和宣传方面，紫燕百味鸡除了在天猫、京东等电商平台开设官方旗舰店，还入驻了美团、饿了么等外卖平台，针对不同的消费场景打造差异化的活动方案，完成品牌赋能；此外，还与盒马鲜生、叮咚买菜等大型O2O生鲜电商合作，上架山姆、开市客等大型仓储式商超，在全家、7-11等便利店也能找到紫燕产品。多样化立体式的营销网络体系，帮助紫燕百味鸡实现了营收与利润的增长。
在餐饮领域，卤味美食有着独特的魅力和长远的发展潜力。接下来，紫燕百味鸡将继续坚持“好原料+好工艺=好产品”的品牌理念，开拓更广阔的市场，为卤味在当代的传承与发展献力！
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