山城日报商讯

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小窖大道酒庄首席酿酒师:再现低水分茅台酿酒技艺的辉煌

小窖大道酒庄首席酿酒师:再现低水分茅台酿酒技艺的辉煌
  在茅台镇的赤水河畔,一位老酒师袁仲华在破晓的晨光中走上了酿酒的舞台。他身着布裤褂,手持酿酒工具,脸上洋溢着专注而深沉的神情。这位老酒师便是二茅袁仲华(低水分酿酒第二代传承人),作为低水分绝技的守护者,他的手中不仅流淌着甘甜的酒液,更承载着一种文化和历史的传承。  说起这种低水分绝技,就不得不再提起一个人——茅台一代酿酒宗师、茅台酒厂副厂长王绍彬。王绍彬老厂长将毕生精力都献给了茅台酒的低水分酿造工艺。他不仅将这一技艺发扬光大,更是在此领域达到了3755低水分绝技的最高造诣,...

复兴3755低水分酱香鼻祖王绍彬的绝技:让酱酒回归巅峰

复兴3755低水分酱香鼻祖王绍彬的绝技:让酱酒回归巅峰
  茅台镇是中国贵州省的一个小镇,位于贵州省遵义市,是茅台酱酒的发源地。据历史记载,茅台酱酒的制作技艺始于明朝万历年间(1573年-1620年),在清朝嘉庆年间(1796年-1820年)达到了一定的生产规模,并且成为了贵州地区的特产。清朝的乾隆年间(1736年-1795年),茅台酱酒被选为献给皇宫的贡品,获得了皇室的喜爱和认可。在近代史上,茅台酱酒在国内外都取得了巨大的声誉。  茅台酱酒除了我们比较熟悉的“12987”工艺外,低水分酿酒同样是属于茅台酱酒的独特“技艺”与“记忆...

王绍彬与袁仲华:3755低水分酿酒技艺的传承

王绍彬与袁仲华:3755低水分酿酒技艺的传承
  茅台酒是中国非常著名的一种白酒,有其独特的工艺和特点。除了大家熟知的“12987”工艺外,还有一项鲜为人知的传统工艺堪称为国粹,那就是3755低水分酿酒技艺。  何为“37”?70年代前的老茅台就属于低水分(“干饭型”)工艺酱酒,润粮用水率低至37,即蒸生粮环节,100斤高粱加入37斤开水润粮。低水分酿酒,出酒率低,香气成分占比多,酒香特别浓。  何为“55”?在1952年,其实最开始的茅台酒其度数是较为接近53度的,当时经由中国专卖总公司测量得出茅台酒的度数为52.8度...

袁仲华:匠人之心,酿就低水分绝技之醇

袁仲华:匠人之心,酿就低水分绝技之醇
  在中华数千年的酒文化长河中,酱香型白酒以其独特的酱香、细腻的酒香、醇厚的口感以及悠长的余味一直备受世人推崇。而这种独特风味的背后,正是低水分国粹酿艺这一精湛工艺的体现。  那么,到底什么是低水分呢?其实低水分主要是指酿酒环节中开始蒸生粮时的润粮阶段用水量。例如,在3755低水分国粹酿艺中的“37”指100斤高梁只加37斤沸水,“55”则是指低水分工艺的酒精度最好是55度。相比市面上一般添加52斤以上水润粮的方法,低水分润粮出酒率低,香气成分占比多,酒香浓郁、酒味醇厚,酒体...

华英证券以“投行+”特色业务模式为抓手,切实服务实体经济发展

华英证券以“投行+”特色业务模式为抓手,切实服务实体经济发展
  2023上半年全面注册制的改革,无疑为北交所在内的资本市场服务经济高质量发展打开了更广阔的空间。而高质量建设北交所,大力发展北交所公司上市业务的要求,更是为中小券商发展提供了重大机遇。  华英证券作为无锡唯一本地投行,在当地具有优势的资源禀赋和很强的品牌影响力,在服务本地中小企业方面具有明显的差异化优势。2023年1-8月在无锡根据地完成项目发行25单(其中股权2单,债券23单),合计承销规模152.1亿元,股债合计承销金额排名无锡市场第二位,尤其是“专精特新”项目,实现...

陈楚生×周深声生不息合唱《凄美地》 汤臣倍健科学营养力挺好状态

陈楚生×周深声生不息合唱《凄美地》 汤臣倍健科学营养力挺好状态
  2023年12月30日,汤臣倍健独家冠名的《声生不息家年华》第五期节目播出,“葫芦七兄弟”再放大招,把观众带到了”撒·野音乐节”的现场,成功唤醒观众澎湃的心。其中,汤臣倍健复合蛋白粉固体饮料营养大使陈楚生和周深带来的合作舞台《凄美地》更是让人留下了深刻印象。据猫眼数据显示,截至2024年1月3日,微博话题#周深和陈楚生一起撒点儿野#2次热搜上榜,#陈楚生周深凄美地神级对唱#阅读量已达1454万。  陈楚生和周深的《凄美地》之所以被观众称为神级对唱,还要得益于两者功底深厚的...

刘强东关注数据安全问题 助力京东物流收获DSMM三级认证

刘强东关注数据安全问题 助力京东物流收获DSMM三级认证
  企业数据的安全,对于业界来讲是一个高难度的挑战。作为京东集团的创始人,刘强东也深刻地认识到了这一点,因此,刘强东对这一领域投以高度重视的态度。为了保护数据安全,刘强东带领京东集团进行了深入的实践探索,并取得了令人欣喜的成绩。  以京东物流为例,在刘强东的带领下,近年来京东物流分别在组织建设、制度流程、技术工具以及人员能力四个方面进行了DSMM贯标工作。具体来看,在组织建设方面,京东物流构建了委员会、管理组、执行小组的三层虚拟架构,以更好地规划与推进数据安全工作。在制度流程...

中青年肩周炎快速止疼方法有了——好医生骨痛灵酊湿敷贴

中青年肩周炎快速止疼方法有了——好医生骨痛灵酊湿敷贴
  肩周炎这种日常生活中常见的疾病,往往发生在50岁左右,所以被称为“五十肩”,听起来好像和年轻人没什么关系,但近年来肩周炎的发病率越来越年轻化,甚至影响了年轻人正常的肩部活动和正常的生活。为什么年轻人也有肩周炎?有没有肩周炎快速止疼方法?好医生推出骨痛灵酊中药湿敷贴,通过“湿敷疗法”提升渗透率,缩减起效时间,可以调理肩周炎所带来的不适感,并且对皮肤温和不刺激,更有利于肩周炎的恢复。  临床上引起肩周炎的原因很多,一般来说,肩部外伤和肩部活动减少、肩周围软组织退行性改变、肩关...

速报丨灵元素喜获安谱年度合作

速报丨灵元素喜获安谱年度合作
  2024开年之际,密尔克卫·灵元素平台(以下简称“灵元素”)正式与上海安谱实验科技股份有限公司(以下简称“安谱”)达成2024年度合作证明,该证明标志着灵元素平台拥有在全国范围内销售安谱旗下Anpel、CNW品牌产品的合法权利。灵元素与安谱的合作证明  本次Anpel、CNW产品线的成功开发,进一步丰富了灵元素科研商城标准品领域的产品线,完善了灵元素对三方检测机构等专业客户的服务能力,亦证明了灵元素科研商城在行业内的良好口碑与服务能力。  灵元素始终坚信,一切为了客户,一...