近日,在第八届食品科技创新论坛上,善恩康高级科学事务经理岳芬芳发表两场关于AKK菌的精彩演讲,系统揭示了下一代益生菌 AKK 菌(Akkermansia muciniphila,嗜黏蛋白阿克曼氏菌)的最新科研突破与产业化应用成果,为行业带来极具前瞻性的价值洞察。
主论坛:AKK 菌安全与功效研究新突破
在主论坛环节,善恩康以《下一代益生菌 AKK 的科学研究及应用》为题,聚焦肠道微生态健康前沿领域,系统阐释了 AKK 菌的安全性验证体系与功能机制研究。演讲重点介绍了企业自主研发的“代谢调控菌”—— AKK PROBIO,该菌株凭借严格的安全性评估与显著的功能验证,成功获得 GRAS(公认安全)认证,成为全球首个同时拥有 活菌/灭活菌 双形态安全认证的 AKK 菌株。
同日,善恩康邀请了天津科技大学研究生院院长罗学刚教授、南昌大学药学院副院长陈廷涛教授、吉林农业大学食品科学与工程学院副院长任大勇教授、食品伙伴网董事长李远钊、AKK 君联合创始人徐思远以及善恩康总经理郁雪平共同为《2025 AKK菌学术白皮书》举行发布仪式。
益生菌分论坛:白皮书权威解读产业蓝图
次日,善恩康在益生菌分论坛以《2025 AKK 菌白皮书解读》为题,深度剖析了善恩康发布的行业权威报告。该白皮书系统揭示了 AKK 菌在肠道健康、代谢综合征、免疫调节等领域的核心作用机制,为产业界提供了科学严谨的应用指南。白皮书通过多维度临床研究与机制解析,证实了 AKK 菌在调节肠道屏障功能、改善糖脂代谢、增强免疫应答等方面的显著效果,为功能性食品与特医食品开发提供了科学依据。
产业生态:从实验室到生产线的全链条突破
作为 AKK 菌研发领域的领军企业,善恩康已构建起覆盖基础研究、菌株开发、工艺优化、产业应用的完整创新生态。公司配备全球领先的 AKK 菌生产线,具备全球最大的 AKK PROBIO菌产能,年产量高达 30 吨。通过五层包埋技术、多尺度发酵调控等核心专利技术,实现了高活性菌株的规模化稳定生产。这一技术突破不仅解决了 AKK 菌产业化应用的技术瓶颈,更为全球益生菌产业提供了可复制的技术范式。
随着 AKK 菌在微生物组学与肠道健康领域的研究热度持续升温,善恩康通过本次系列演讲,向全球学术界与产业界展示了其作为行业标杆的科研实力与产业转化能力。未来,善恩康将继续深耕 AKK 菌功能机制研究,推动更多创新成果落地,为人类健康事业贡献中国智慧。
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