经济学家张五常有一篇温婉的文字《筲箕湾的月色》，文中，他怀念着少时香港的中秋：家是在西湾河的山上，赏月是平看蟾华上升，俯视鲤鱼门海面的月影银光；渔艇点点、灯火明亮，桅杆若隐若现，倒影在水面上弯弯动动的，仿佛是海中幽灵……最具有古香古气的香港特色，莫过于鲤鱼门，观塘鲤鱼门位于香港特别行政区——九龙城区东南部的鲤鱼门，属于观塘区，故称“观塘鲤鱼门”，位于油塘及三家村一带。该处原是工业及住宅的混合区，现时则变成了著名的渔港，以海鲜闻名，知名程度与香港仔相差不远。不少外国游客亦会来一尝香港海鲜小吃的滋味。至于鲤鱼门的来历，则要追溯至一百五十年前了，那时一众叶、曾、李、张姓氏的小民，看中这片依山傍海的宝地，落户成村，捕鱼为生。传说，当时渔民不时会看到内陆游荡的鲤鱼群，出没于这片海域，浩浩荡荡，景色壮观，遂给村子取了个吉利的名字——“鲤鱼门”。
以渔兴港 走好特色产业路
时光如水，现如今香港已成为了国际大都会，“鲤鱼门”也以海鲜美食闻名于世。随着日本、亚洲四小龙等游客的到来，鲤鱼门海鲜酒楼的游客数量不断增加，70年代到80年代初，鲤鱼门的海鲜酒楼和海鲜档数量达到了高峰，最多时约有20家海鲜酒楼和30家海鲜档。但坊间更为稀罕的，则是其难得保持下来的古朴村庄风情。
天还没完全黑，鲤鱼门海鲜夜排档的灯光就亮了起来。从村口至村中，海鲜夜排档沿滨港路一字排开，每个摊位前，都摆有琳琅满目的海鲜，摊主们热情地招呼着食客点菜。靠海边的餐桌，是食客率先抢占的位置，点一盘梭子蟹、黄鱼等时令海鲜，再配上“港味炒饭”、一碗海鲜汤，鲜味满满。谁能想到，现在灯光璀璨的鲤鱼门，从前只有寥寥几个摊位。如今已更新至4.0版本的鲤鱼门，从尽是滩涂的十里渔港，变成了香港旅游的“金名片”。
一条古海塘、一个小渔村、一条老街坊，是香港鲤鱼门海鲜酒楼的所在地，这里客家文化源远流长，海洋渔业更是十分兴旺。每逢春、秋两汛，大鱼、海蜇旺发，来观潮的、买鱼的、经商的游客、商贾云集，海塘上人流摩肩接踵、热闹非凡，吕东孩是鲤鱼门最早一批参与海鲜酒楼建设的工作人员之一。“鲤鱼门海鲜酒楼在20世纪60年代至2000年期间，不断改善菜色和烹调方法，使得鲤鱼门吃海鲜的味道在全香港名列前茅。自1992年以来，已举办了13到14次海鲜节，向世界各地推广鲤鱼门的海鲜美食和宜春风情。”
作为香港著名的海鲜美食圣地，鲤鱼门历经百余年的潮涨潮落。然而，盛名之下，其实难副。随着鲤鱼门海鲜餐厅的名气与日俱增，导致市场竞争逐渐趋于白热化，高昂的价格和不透明的行业规则，令游客们望而却步，鲤鱼门的经营收入也开始下降。面对这种状况，鲤鱼门当地也敏锐地意识到旅游产业种类单一、行业不规范，应该开发新的产业，修缮周边的旅游设施，找到新的经济增长点。针对这一问题，鲤鱼门当地积极想办法、谋出路。由于鲤鱼门位于中国香港维多利亚港东面的出口，环境独特，气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑，年平均温度维持在12度左右。经过研究，鲤鱼门以优美的自然风光和独特的文化特色为基础，修缮地铁、公路和码头等公共交通设施，使得游客和市民出行更加便捷。此外，政府还投入了大量资金进行海堤防风和道路改善，提高了旅游区的安全性。同时，针对鲤鱼门海鲜酒楼增多，在实际经营过程中没有统一标准，出现了乱拉客、差别定价、服务水平参差不齐等问题，鲤鱼门努力寻找破解规范经营的“金钥匙”，制定统一的标准，把群众力量、生产要素全部聚合起来，在提供一流服务的同时，降低海鲜产品的价格，让普通游客市民都能吃得起美味的海鲜产品。
文旅融合 鱼跃龙门唱赞歌
港片里的香港，总是错落着暖绿色和复古的红色。而在鲤鱼门，一声渔歌，一领众和，乘风破浪心欢畅；一笔勾勒，一抹色彩，蘸海作画绘斑斓；一张红纸，一把剪刀，渔影船帆跃纸上……以鲤鱼门为家、以海港为田的鲤鱼门人，在长期地生产生活中，逐渐形成了独特的民间习俗与艺术，孕育出了多姿多彩的海洋文化，并传承着悠扬的客家文化。在当地政府的重视下，鲤鱼门为了保留当地的渔海文化，同时兼顾传承客家文化，修缮了以客家特色建筑风格为主，最终展现鲤鱼门“移步有景，处处看景”的老街风光，充分地展示了鲤鱼门独特的海洋文化和民俗风貌，从而带动鲤鱼门向旅游文化服务业转变。
先有客家村，后有鲤鱼门。在吕东孩看来，客家文化见证了鲤鱼门发展的荣辱兴衰，是寻找历史轨迹、文化积淀的载体，挖掘整合发扬客家特色文化，是当前文旅融合发展的切入口。“这些非物质文化遗产，如何挖掘、传承与发展，如何整合提升，都大有文章可做。”吕东孩认为，关键在于定位要准、思路要清。首先是要大力推动客家文化与旅游相融合，将当地的客家风景区和旅游打造衔接起来，统筹推进，做到理念融合、规划契合；相互促进、相互支撑；其次，要注重客家文化元素的应用，将民俗节庆、工艺品制作体验、海鲜美食等项目很好地融入其中；再次，是要探索打造旅游演艺项目，使得鲤鱼门成为展示客家文化的新窗口，让了解并体验旅游地的特色文化，成为旅途中必不可缺的一环。
改造后的鲤鱼门，除了引进文化元素，还建设了一座鲤鱼门广场。广场坐落于九龙油塘，部分建于油塘地铁站上盖，是一个设计新颖的大型地区商场。鲤鱼门广场共分为四个部分，于2001年至2004年间，分四期相继落成。首先，广场落成部分楼高四层，设有中央空气调节系统，商用总面积达9100平方米，适合各种零售服务、银行、大型超级市场、中式酒楼、快餐店、特色餐厅、便利店等。地下设有一个面积达1700平方米的整体出租街市，供应各类干湿货品。“现在的鲤鱼门，环境幽雅清静，服务周到细致，到了节假日，游客们更是一房难求。他们有的从市区自驾前来，有的则从外地慕名而来，也有外国游客光顾。真可谓是坐拥鲤鱼门最好的沿海风光，面朝大海，春暖花开。”
如今的鲤鱼门，每逢夜幕降临，霓虹灯闪烁，车水马龙，一派吃海鲜、看海景的兴旺景象。在鲤鱼门众人的齐心协力下，鲤鱼门正在竭力把滨海地区的“生产岸线”调整为“生活岸线”，突出鲤鱼门“海的特征”，做好“海的文章”，持续丰富着当地的文旅项目与文化生活，直接带动了当地经济社会的发展。
渔风悠久，渔韵悠扬。先辈的鲤鱼门人，从无到有地创造了鲤鱼门灿烂辉煌的海洋文化。如今的鲤鱼门人，以进取与创新谋求新的发展，脚踏实地将鲤鱼门的发展推向新的辉煌，正在谱写着新的海之歌、渔之韵！
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