8月27日，由淘宝闪购和李锦记联合冠名的优酷综艺《炙热游戏：百厨大战》在优酷视频、浙江卫视高燃开播，Z视介客户端上线。以“中国食材”为核心命题，近百位厨师分为名声显赫的星厨与风格迥异的素厨两大阵营，挑战厨艺关卡比拼厨技。首期节目以其对中华饮食文化的深度挖掘和浓郁的人间烟火气息，迅速引发观众热议，节目被赞不仅提供了真正意义上“下饭”且“走心”的陪伴，更是对中国美食文化的传承与创新。
星厨VS素厨 美味之战一触即发
节目中履历光鲜的星厨，有五颗米其林星的中餐大师，有奥林匹克金牌队长，有90后天才厨师，有上海本帮菜非遗代表性传承人；蒙眼亮相的素厨则有专注农村家常菜的“村席大厨”，有将少数民族美食搬上擂台的厨娘，用“漂亮饭”著称的人气餐厅主厨，还有从脱口秀舞台过来乘风破浪的跨界厨子……各个身怀绝技。
评委阵容也堪称顶级配置。中餐泰斗周晓燕、西餐典范邱琼两大专业评审初亮相就自带气场。潘玮柏、岳云鹏组成的大众评审作为观众的“嘴替”，潘玮柏思维跳脱美食品鉴经验丰富，岳云鹏亲切健谈轻松让厨师敞开心门。行业评委从专业角度把控菜品的技术水准、创新性和传统传承，而大众评委则以最真实的味觉体验，代表着普通食客的喜好和选择。这种双重评判机制不仅让比赛结果更具说服力，更打破了专业与大众之间的隔阂，让美食回归其本质——既要技艺精湛，也要让人吃得舒心。
兼顾专业性与可看度匠心淬炼“下饭”综艺
首期节目中，擅长贵州融合菜的花莽莽大厨是在争议声中成长的，一开始被评价“菜品乱七八糟”“太装了”“只会做漂亮饭的人，徒有其表”。他以一道虾酸炒牛肉，把家常菜做出了精致料理的质感，让评委频频称赞，成功晋级，也为漂亮饭正名。
粤菜OG与技术小绵羊都做了炒桂花相关的美食，所谓的桂花在粤菜中是对蛋丝形态的比喻。前者讲究口味纯正，后者则加入创新，最终粤菜OG胜出，传统口味似乎更符合评委们的口味。还有两代厨师一起来参赛的，起初父亲坚决不同意女儿做厨师，但女儿却坚持热爱，父亲是中餐大厨讲究浓油赤酱和爆炒，女儿学的是法餐讲究清淡和食物本味，父女两人在美食制作理念的差异碰撞看点十足。
做山西龙须面的厨师在小岳岳面前唱起了改编版的五环之歌，边唱边把手中的面团玩出了花，一招凤凰展翅，将面条拉出16384根并且根根不断！来自云南的野生厨娘倡导就地取材，将云南的食材发挥到极致。她在生牛肉里加了牛肝、牛肚，用十二道调味融合出撒撇生牛肉，是傣族人新年必吃的美食，搭配的傣族糯米饭也有讲究，是用密蒙花汁熬煮。潘玮柏一开始对撒撇还有些疑虑，再吃一口还是被征服了。节目镜头不仅聚焦于灶台上的精湛技艺，更捕捉到了厨师们额角的汗珠、食材在热油中的滋滋作响、食客品尝时瞬间的微表情。这些细节构成了节目独特的生活质感，让观众仿佛能透过屏幕闻到菜香、感受到锅气，让竞技节目有了更多人情温度和情感厚度。
烟火人情交融实现社会价值的多维拓展
《炙热游戏：百厨大战》以其独特的创意和真诚的表达，重现了综艺节目的本真价值——不依赖流量明星，不制造剧本冲突，而是通过真实展现专业技艺和人文故事来打动观众，为厨综赛道增添了浓墨重彩的一笔。节目播出后，这种真实、专业、有深度的内容与态度，征服了观众。观众对节目的期待也在不断升级，不仅期待看到更多精湛厨艺的展示，更期待了解每位厨师背后的故事与文化传承、关注地方美食的特色与渊源。这种期待超越了单纯的娱乐需求，升华为对文化传承和职业精神的探寻。
对食物的看法和做法，代表了中国人的温情、善意和灵性。百姓视角的饮食观，是对中华美食最恰当的哲学表达。《炙热游戏：百厨大战》不只是一场厨艺比拼，更是一幅生动的民生画卷。节目中可以看到不同地域的饮食习俗、普通人的味蕾记忆、以及食物背后的人情故事。节目组巧妙地将美食与人的生活、情感相连，让每一道菜都拥有了自己的生命故事，展现了中国饮食文化的深厚底蕴和无限活力。
灶台为战场，美食即江湖，这场关于味觉、技艺与热爱的“炙热游戏”已正式拉开帷幕！由淘宝闪购和李锦记联合冠名的优酷综艺《炙热游戏:百厨大战》，每周三起在优酷视频、浙江卫视播出，Z视介客户端上线。百厨已就位，滚烫开灶！
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