近日，中国连锁经营协会发布《2024年中国连锁Top100》榜单。数据显示，上榜企业总营业额为2.13万亿元，较2019年下降18.08%，且尚未显现明显回升趋势。当前，部分商超百货企业经营压力加大，业绩增长面临瓶颈，行业整体处于结构调整与震荡调整期。
数据来源：中国连锁经营协会
面对行业新形势，商超百货企业正通过多维度调改推动商业重构，围绕实体空间优化、业态组合升级、商品品类调整及战略定位转型等关键环节，加速推进传统卖场的现代化升级。《2024-2025年中国百货零售业发展报告》显示，“提升商品力”“推动调改升级”和“增强体验感”已成为未来三到五年行业转型的核心方向。这一系列举措的背后，不仅需要供应链体系的迭代优化，更要求企业加快自我革新步伐，以适应消费市场的新变化。
“对企业来说，经商，商品是第一位的；对顾客来说，购物，品质是第一位的。”信誉楼总裁张建港在接受记者采访时表示：“在原先单店主导的运营架构下，‘两个第一位’的理念很难在所有门店落地，也很难统一标准；从选品、品质管控、供应链管理、经营效率等多方面开始暴露出一些弊端，也不能很好地服务我们视客为友的理念，满足市场和顾客的新需求，所以，我们团队达成共识，一定要改，边改边完善。”
2019年，信誉楼百货集团有限公司的年销售额还在150亿上下徘徊，行业排名44名，虽然在环渤海区域布局了35家门店，但经营都是单店自行铺设供应链，订货时各店柜组主任各谈各的，呈现“连而不锁、连而不强”的松散低效状态，无法充分发挥集团效应，也就无法在议价和品质监管方面掌握更多的话语权。
为适应未来发展需要，信誉楼启动了大刀阔斧的改革。这次组织架构优化覆盖人力资源管理、人才复制培训、财务管理、信息建设、企划宣传、会员管理、薪酬体系建设、商务合作等多个领域。通过事业部将项目进行科学划分和垂直管理，同时集团层面四个科室，统一负责人力、培训、运营和综合管理等工作，形成集团-事业部-城市门店联动的一体化运营模式，打通了企业经营堵点，提升企业的商品力和服务力，降低企业管理成本。
五年来，信誉楼坚持“摸着石头过河”的改革路径，以43家门店布局环渤海县域商业网络，建成240个直采基地，构建起覆盖"从田间到餐桌"的全程可追溯品控体系，每日抽检机制确保商品品质。数据显示，2019年至2024年，企业营业额实现年均9.6%的复合增长，由151.5亿元增至239.65亿元，五年累计增幅达58.18%，展现出高质量发展的良好态势。
国务院国资委“国有经济布局与整体优化调整”课题组技术组长、北京大学市场经济研究中心前理事李刚博士表示，“求变可能会赢，不变只有等死”已经成为行业共识。而信誉楼的调改从2019年就开始了，目前已取得了初步成效。预变择变，信誉楼提前预判到了市场发展趋势，并主动坚决地选择自我变革，需要强大的团队凝聚力和上下一心的执行力，这也是他们能跑赢行业周期的关键因素之一。
商超百货是直接关系大众衣食住行的窗口单位，其表现也将直接影响大众的获得感和幸福感。面对这一现状，国家层面也明确发文指引行业规范化发展。2024年底，商务部等7部门联合印发《零售业创新提升工程实施方案》的通知，明确指出，要“推动品质化供给，以消费者为中心，诚信经营、品质当先、服务至上，优化商品和服务体验，让消费更放心。”
对此，李刚表示，政策已经明确指出了零售百货行业破局的关键点，就是消费者愿意花钱、消费。但对于商超百货而言，必须面对两个新挑战：首先，绝大部分零售百货行业具备本地化消费的特征，普遍会受到“消费天花板”效应的影响；其次，还要考虑如何解决线上电商、品牌方直播、线下同城同行等更多销售场景分流客户的压力。
藁城区隶属石家庄市，是一个有74万人口的县域城市，由于距离石家庄主城区较近，其他区县顾客前往藁城消费的意愿并不强。2019年，藁城店的营业额还在8亿左右，到了2023年就突破了10亿。“通过集团直采，大幅提升了商品的议价能力，也强化了门店在市场中的竞争力。同时，我们门店也在持续完善商场业态布局，先后引入了星巴克等高线城市大热的时尚品牌，并开放了‘时尚街’，加入了电玩城等更受年轻消费群体欢迎的元素和业态，吸引了更多顾客朋友。”信誉楼藁城店总经理马塾帅表示。
而通过深入调改，信誉楼藁城店也有效提升了本埠会员粘性。数据显示，2024年，信誉楼藁城店会员人数为170705人，达到了本区常住人口总量的23.06%，同时，会员复购率高达89.14%，且仍在稳步提升。
“通过持续深化专业化运营，该企业（藁城信誉楼商厦）推动了商品结构优化和服务标准提升，带动我区零售行业整体服务水平提高。其创新发展模式为传统商贸企业转型升级提供了示范样本，有效促进了我区消费市场品质升级。”藁城区发展和改革局在相关政府工作文件当中写到。
“诚信是经商的基本底线，信任是视客为友理念的终极追求。”张建港表示，“当顾客在信誉楼门店里可以放心买、闭眼买，说明我们调整的方向是对的，我们会沿着这个方向继续走下去，还有很多要抓紧改善的地方。”张建港表示。
“在存量经济时代背景下，传统产业如何实现可持续发展？这需要我们从宏观视角出发，深入研判消费需求变化、市场发展趋势和服务能力提升。中国百货零售业正面临新的发展机遇——一、二线城市的高速增长期已逐步趋稳，而县域及下沉市场展现出巨大发展潜力。”信誉楼总裁张建港表示，“经过多年市场实践验证，下沉市场已成为行业发展的新蓝海，是推进品质消费普惠化的重要阵地，未来这一市场将释放出可观的消费增量。”
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