陈永新：秋吊头鸭的内脏

　　昨晚独自踅到西施大街的小饭馆吃大豆腐（此为老家江藻人叫法，诸暨县城叫山粉豆腐，北方人或叫豆腐羹，是蕃薯做成的淀粉加上豆腐、肉汤调制而成），特意嘱店家放些鸭肫、鸭肝、鸭肠等内脏。

　　对动物内脏的喜欢，源于儿时的记忆，到老未改，医生所嘱的吃动物内脏容易引起胆固醇高的忠告，听过便算数，不当回事。

　　幼时家贫，一家八口，全赖老娘在小学教书的五十二元半工资（两元五角为粮价补贴）为主要收入来源，老娘哮喘体弱，老父便时常从江藻集镇花一元三角买一只秋吊头鸭（学名秋水鸭）回来给老娘补身子，一刀宰杀用开水浸泡后便令我拔毛。老父与老娘相依为命多年，感情甚笃，凡鸭子蒸熟必监督老娘一人独吃，任何人不得分享哪怕一点汤汤水水。

　　我眼馋，也只能拼命咽口水。

　　记得十岁那年，难得有一次，拔完鸭毛交给老父开膛破肚，老父看着我一脸垂涎欲滴相，说：别眼晴黄骚骚（诸暨话眼馋之意）了，今天的鸭肫鸭肝归你吃。

　　我欢喜雀跃，几乎要跳起来。

　　没等我咽完口水，老父又重重抛下一句：尽管对你最偏爱，但不听话照样要揍咯。

　　我一下子怔在原地，吃秋吊头鸭内脏的胃口倒了大半。

　　多年以后，老父患病动肠道手术，我去浙医大附属第一医院去陪他，聊及当年场景，我便调侃老父说：

　　“当年吃你的鸭肫鸭肝多么不容易，是在你的白色恐怖之下享用，吃着都勿鲜、勿昌顺咯”。

　　老父笑得前仰后合，忽然想起肠道手术开刀缝合处还未拆线，便边气喘吁吁边说：

　　“你个小主（诸暨话小鬼之意，其实彼时我已四十三岁）别再说了，再说我一笑，肠道的线要绷断了。”

　　隔壁病床的病友也笑得乐不可支。

　　这一幕已是二十年前，及今思之，仍是温情四溢……

　　写于二0二四年二月一日凌晨2时

　　（作者简介：陈永新，《寻找飘荡的忠魂》文章作者，大公报大公网同名抗战纪录片总策划、总制片人、主持人，大公网、浙江日报特约撰稿人，浙江诸暨远征大酒店董事长）